Avrupa'da çikolata kaynaklı tifo salgını belirlendi. Ürün tedarik ve dağıtım sisteminin bu denli karmaşık olduğu koşullarda ise çikolata kaynaklı tifo hastalığının kaynağının ortaya çıkarılması oldukça zor.
Dokuz Avrupa ülkesinde yaklaşık 150 kişide tespit edilen tifo hastalığının Belçika'da üretilen bir çikolata türünü tüketen kişilerde ortaya çıktığı görülüyor. Hastalık daha çok 10 yaş altı çocuklarda tespit edildi.
Çikolata üretiminde kullanılan gıda girdileri pek çok ülkeden ithal edilip, ürünler de pek çok ülkeye ithal ediliyor. Bu durumda hastalığa yol açan tifo bakterisinin çikolata üretim tesisine nerden geldiği ve ne ölçüde salgın hastalık riskine yol açtığını belirlemek pek olanaklı görünmüyor. Avrupa'daki çikolata kaynaklı tifo salgını gıda egemenliğinin sağlanmasının halk sağlığını koruması için anahtar rolü oynadığını da gözler önüne seriyor.
Deniz Akgün, Halk Sağlığı Uzmanı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder